Sal Marina Opciones

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El mercado de salazones ha sido durante la historia de la humanidad un negocio rentable hasta la arribada de los sistemas de refrigeración (véase: Historia de la cloruro sódico). En el caso de las conservas de verduras se emplean soluciones salinas con la intención de preservar los colores originales de la planta.

La sal de mesa posee un jerarquía de refinamiento pequeño pudiendo llegar a una concentración de 95 % de peso en cloruro sódico. Este tipo de sal es empleado fundamentalmente en víveres y se suele encontrar generalmente en los saleros que hay en las mesas de comidas (de ahí su denominación: sal de mesa), suele acompañarse con dispensadores en forma de salero que llevan pimienta negra. Una de las compañíTriunfador que empezaron a ofrecer sal de mesa a mediados del siglo XX fue Morton en Estados Unidos en un formato muy habitual hogaño en día, esta compañía puso un eslogan en sus paquetes que perdura hogaño en día: una niña bajo un paraguas porta un saco de sal que se abre por un costado y deja caer como un reguero la cloruro sódico, un cartel reza: “When it rains it pours” (cuando llueve diluvia).

Individualidad de los sistemas hormonales para la regulación del sodio en el cuerpo es angiotensina, se ha demostrado que esta hormona es capaz de regular la sensación de sed, se sabe que esta hormona puede tener influencia en la preferencia psicológica por la sal.

A diferencia de la sal de mesa, la cloruro sódico marina se obtiene a través de la evaporación del agua de mar. Su origen se remonta a miles de primaveras atrás y su utilización se ha extendido por todo el mundo.

Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de sal longevo si proviene de Rusia que si proviene de Irán.[50]​ Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de finalidad de Europa, mientras que en otros lugares permanece esmerado sin cloruro sódico.

La minería de cloruro sódico es una de las principales industrias de Botsuana y Kenia. Algunos centros históricos de comercio de la sal son N'Guigmi.

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El uso de la sal en salazones tiene como representación la de desecar el alimento hasta que las bacterias responsables de la putrefacción cesan o disminuyen su actividad, lo que se traduce en una longevo vida del alimento. La cloruro sódico se emplea en ciertas comunidades como la judía en el desecado de carnes, para ello existe una condición denominada kashrut que no permite que un alimento cárnico se cure con su propia muerte (la misma mortandad no está permitida como alimento), para ello se emplea como desecante la cloruro sódico kosher.

[48]​ Como ejemplo de fertilidad junto a mencionar que en el Imperio romano a los hombres enamorados se les denominaba salax ("en estado salado"), lo que da origen a la palabra inglesa salacious. En los Pirineos se suele poner cloruro sódico en los bolsillos de los novios para evitar la disfunción eréctil. En algunas partes de Alemania los zapatos de la novia se rocían con cloruro sódico para activar la función reproductora.

Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para entregar el mercadeo de cloruro sódico entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de cloruro sódico, denominada Vía Salaria.

La sal de mesa desde siempre ha sido una sal que ha poseído antiaglutinantes (al igual que la cloruro sódico refinada), para que pueda fluir mejor en los saleros y poder ser vertida desde los orificios del mismo.

Algunas culturas culinarias como la cocina china tienen salazones basados en huevos como son los huevos en salazón de pato o el popular huevo centenario. En algunos casos llegan a mezclar la sal con diferentes especies para que el curado de los alimentos tenga un sabor final aromático.

Los principales beneficios del consumo moderado de cloruro sódico marina para la salud son regular la presión arterial y facilitar la empapamiento de nutrientes. Esto se debe a que esta cloruro sódico es rica en sodio, un mineral que regula la cantidad y distribución del agua en el cuerpo, Por otra parte de permitir la entrada de nutrientes Sal Marina a las células.

Cloruro sódico de Mar Céltica está satisfecho de minerales traza esenciales como magnesio, potasio y zinc que a menudo faltan en nuestras dietas modernas. Estos minerales son esencia para sustentar funciones corporales como la señalización nerviosa y la contracción muscular.